[韓國] 慶州校村村,韓屋裡的打糕體驗

打糕體驗主圖製作完成  [旅行時間:2015/12]

 之前去過全州韓屋村

這次去慶州也有一個規劃過的韓屋村

叫做慶州校村村경주 교촌마을

(沒有多打一個字,是名字就叫校村的韓屋村XD)

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這裏是以「慶州崔氏古宅」為主

加上慶州鄉校等建築,發展成整個韓屋村

現在則開放成為可以參觀跟體驗傳統文化的地方

根據韓國觀光公社資料

這裏有陶藝、茶道、縫紉等等工藝

這次我們前往去體驗的是打糕、傳統糕點製作

我太~~~喜歡體驗課程了所以非常期待

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一走進校村村就都是韓屋

像是走在古裝的場景

這邊韓屋村規劃的也比較寬闊

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往前走沒多久就會看這一戶

正式今天要體驗打糕跟糕點製作的地方

門外就擺放著器具

外面看板最下面寫著打糕體驗是每週五、六、日11點到4點

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首先我們先進到韓屋內

去製作這種有包餡的糕點

外皮有原味、南瓜跟艾草

分別是白色、黃色跟綠色

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裡面則是豆沙餡

很想單吃這個餡XD

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整條的糯米皮分成三等份

再分別搓成差不多大小的圓

然後慢慢捏成比較扁平的樣子

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才能把餡包進去

(這張照片好像蛋黃哥)(好累~~~)

有點像包水餃或是肉丸等等

慢慢把邊緣收起來

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最後完整把餡包進去

如果遇到外皮太乾、龜裂

要噴點油就會很好搓

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最後還得捏成這樣像水餃、煎餃的形狀

邊邊捏出縐褶

放在蒸盤上面會一起進去蒸

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接著在等待蒸煮的過程中

老師拿出一大盤剛蒸好熱騰騰的糯米

要讓我們進行打糕體驗

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基本上是一人一邊

輪流用木槌敲打

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不要看這個動作雖然簡單

但是木槌是有一定的重量

而且要把糯米一直混合、打製到完全變形、融合在一起

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最後要打到像這樣黏糊糊的才完成喔

看到糯米慢慢打到麻糬的樣子蠻神奇的

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打好的年糕整糰移到旁邊準備好的容器內

裡面已經有滿滿滿的豆粉嘍

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把一大糰先切成幾大塊

一邊搓成長條、均勻裹上豆粉

然後再切成一小塊一小塊

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剛做好的馬上拿起來試吃XD

熱騰騰的非~~~常好吃

多虧了莉莎的旅行日誌彷彿打工般

努力的切切切

我們才能在旁邊一口接一口啊姆啊姆XD

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最後真的做出一大盆!!!

台灣的麻糬會加花生糖粉所以比較甜

這個豆粉沒有另外加糖

所以吃到的是食材的香氣

也不會覺得太負擔

默默的就吃了超多

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打糕體驗完

剛剛製作的高點也蒸好了!!!

麵皮蒸熟後變得很光滑

看起來非常Q

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老師還幫我們挑出做得比較漂亮的XDDD

擺上小花、放字很有古典氣氛的盤子上

拍照起來超有一回事的!!!

不敢相信是我剛剛做的

也可能完全沒挑到我做的啦捏太醜這樣

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製作了三個口味

最後擺盤時有三個顏色

看起來超豐富

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現場馬上試吃我們的作品

外皮很Q、裡面的餡不會很甜

除了白色原味外

黃色的真的有南瓜香氣

在我們試吃後大獲好評

綠色艾草則是有一個健康的味道XD

外型有點像我們台灣的草仔粿

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再加上剛剛的打糕

變成一頓年糕大餐

搭配上咖啡或熱茶都很適合

在這邊體驗製作的糕點

可以在現場享用

也可以外帶!

不過糕點期限大概是兩天

為了能享受到最美味還是儘早吃完喔

慶州是一個千年古都

在這裡可以體驗到韓國非常在地的文化

有機會也可以到校村村拍拍照、親自體驗喔

 官方網站(韓文) 中文介紹

慶尚北道慶州市校村街39-2 (校洞)

경상북도 경주시 교촌길 39-2 (교동)

諮詢電話:慶州市廳校村韓屋村組 +82-54-779-6981~2

 螢幕快照 2015-12-27 下午9.37.30

附上跟周邊主要景點

瞻星台、慶州博物館的相關位置參考

釜山慶州冬季旅行live日記

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