[美食] 懶得煮?在家也能用火鍋狂野開趴!麻麻好辣鍋x南洋柯瑞鍋

最近天氣越來越冷,好幾波寒流報到,火鍋店常常訂不到座位又大排長龍,這時候在家就能吃火鍋絕對是冬日裡最滿足的選擇。這次收到蘭姆酒吐司好食市集出的【懶得煮】麻麻好辣鍋 – 狂野開趴組以及【懶得煮】南洋柯瑞鍋 – 狂野開趴組,直接開箱在家開火鍋趴!(文末還有提供讀者優惠折扣喔)

蘭姆酒吐司好食市集線上訂購後,會是這樣一整盒宅配送到,裡面有一款湯底跟四款肉片都是真空包裝,因為這次是體驗試吃所以一次收到兩款湯底,兩款都會跟大家分享喔。

因為真空包裝所以你預先買好可以冷凍保存,隨時想吃火鍋就拿出來煮,或是家裡有朋友來聚會前先預訂,馬上變出一桌滿滿好料。

四款肉分別是美國安格斯 Choice 牛小排、美國U.S.D.A Choice肋眼、美國U.S.D.A Choice翼板、西班牙梅花豬,3款牛肉1款豬肉,每一份都足足有300克!目測每份比外面一份涮涮鍋肉片多!產品說明也有強調「每片肉厚度統一0.3公分,是最能品嚐肉質美味的厚度」喔!

我先把肉片拿出來退冰,湯頭跟800-1000cc水倒入鍋內煮滾,這個組合大約是4-5人份量,在煮滾過程中就聞到濃濃麻辣香氣,表層的辣油讓香氣更盛。

煮滾後再擺入部分火鍋料,這時候我會先在瓦斯爐上面煮滾煮熟,這樣方便開動時更快用餐,裡面已經有滿滿配料,再快速涮肉片即可。

煮到差不多再移至桌上的電磁爐就可以開動嘍,以照包裝指示的配方去煮湯頭,我吃起來覺得大概是中辣,平常有吃辣的人會覺得過癮有辣度,若是平常不吃辣會覺得偏辣,可以煮得稍微淡一點點,或撈一些辣油起來,特別是在鍋內煮比較久的蔬菜、火鍋料,更是辣得入味。整體來說麻麻好辣鍋湯頭,我覺得是屬於香辣口味比較重的湯頭,若要形容跟一般麻辣火鍋店比的話我覺得比較像鼎王那種聞起來、吃起來都比較麻辣的口味。

另一款南洋柯瑞鍋,名字我思考了很久才發現是咖哩,實際煮來品嚐發現它不只咖哩香濃郁,可以看到湯頭表面也有辣油,整體帶麻辣的辣度跟香氣,有一鍋兩吃賺到的感覺XD咖哩的湯頭我覺得比麻辣煮起來更濃郁濃稠。

煮鍋煮一煮還可以用湯頭來煮碗香濃的咖哩麵!一鍋好幾吃!

光是宅配組附的肉擺起來就是一場豐盛火鍋派對,4款肉品總重1200克,相當於40盎司,多到完全不用自己另外再買肉,對於忙碌上班族來說相當方便,照片看起來是不是超豪華的~~

翼板牛肉是屬於油花比較少的肉質,若熱愛瘦肉不愛肥肉的朋友應該會很喜歡吃這款,雖然它瘦肉多但是也不會因此而顯得肉質硬,燙個7分熟一樣是滑嫩入口喔!若像我一樣喜歡吃帶點油花,後面兩款牛小排跟肋眼會是你的愛!

肋眼是我情有獨鍾的牛肉選項,平常在外面點餐就特別喜歡點肋眼,很喜歡它怎麼烹調都好吃的絕佳肉質,這次組合內提供的肋眼超級大片,整個超過我們的盤子,只好做作一點像餐廳一樣擺盤XD用捲起來的方式才好不容易把全部肋眼都排進盤子中。超大塊涮肉時也好難拍到完整整片,肋眼的油花稍微比翼板多一點,我喜歡燙到8、9分熟,更能吃出肋眼Q彈的肉質,還有略帶油花在口中融化的香氣。

牛小排是三款牛肉中油花分布最均勻的,我覺得吃起來口感一點都不輸我最愛的肋眼,還沒下鍋時就可以看到油花分布超美的,半肥半瘦非常適合作為火鍋肉片!而且牛小排也是沒在客氣的大片XD若平常就喜歡吃帶點油花的肉一定不能錯過這款。

最後一款西班牙梅花豬,像是一般梅花豬的油花煮過後更是QQQ,重點是厚度超迷人,像這樣彈牙的肉質要有一定厚度吃起來才夠過癮!油脂比例也不錯,吃起來不膩口,另外我個人推薦吃火鍋豬肉可以沾胡麻醬,非常Match又解膩喔!

因為宅配組本身肉品已經非常多了,所以我就只有簡單購買幾款蔬菜跟火鍋料。雖然說是4、5人份但因為我號稱食肉怪可以吃非常多肉,本來以為這對我來說是小case,結果沒想到開箱擺盤完發現肉真的又厚又多,只好臨時趕快call其他家人來幫忙吃XD可見40盎司有多多啊

偶而家裡心血來潮想吃個火鍋,或是邀請朋友來開趴,只要這一整組就能準備一桌讓你拍照打卡打不停的美食,尤其現在跨年快到了,不想出去外面人擠人,在家吃鍋看跨年晚會就是一個很好的選擇喔!(我本人已打算這麼做了XD)

蘭姆酒吐司好食市集|官網FB
【懶得煮】麻麻好辣鍋 – 狂野開趴組NT$1,980(無限期免運優惠中)
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另外也有溫馨甜蜜兩人組喔,適合小情侶小夫妻。
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