[旅遊時間：2016/01]
位於宜蘭市區的合盛太平
原先舊址太平醫院
在停業後因緣際會下變成今天的合盛太平咖啡
見過許多老宅、舊房子
合盛太平是我看過與老宅共生非常成功的例子
在裡面巧妙的保存下當時的每個時光
我相信這是對文化、藝術、歷史的重視與尊重
所以更加的喜歡這裡的氛圍
中午在蘭城晶英酒店享用完櫻桃鴨之後
大概下午2、3點到是客滿狀態
等了約半小時左右便有位置
一進門正面看起來是原先的掛號處
還擺有「太平醫院」的院名
一樓保留原先的隔間
只是將上半部的窗改成全通透
可以直接看到掛號櫃台旁邊這間全為座位區
最內部則是製作咖啡的地方
旁邊也擺有一些商品
接著往上二樓
最右邊是一個藝術展覽空間
現在展出一些攝影作品
隨興的擺設不會過於拘謹
二樓大部份是合式包廂
是需要脫鞋子的榻榻米底
整體空間還是通透的
比起一樓的白色木紋
二樓則是較沈穩的深色木頭材質
而我們因為人數較多
被安排在二樓最後面的長方桌
算是另一間小空間
菜單採用木紋板
加上金屬夾子
帶有一點復古風味
這邊咖啡跟茶品都有提供
我點的熱奶茶是一壺的方式
大概是溫熱的口感
奶味偏濃
蛋糕我們點了三款
第一種是磅蛋糕
一份有兩片
第二款是草莓塔
草莓蠻大顆的但偏酸一點
第二層滿滿的卡士達醬
塔皮是比較厚實、有點威化餅的口感
脆脆厚厚的，但比較不好分食XD
第三款是肉桂捲
這三個我最喜歡的就是肉桂捲
麵包口感澎鬆、甜度適中
一個人可以吃掉一個也不會膩
重點是有淡淡肉桂香但不會過頭
其實咖啡廳內整體環境不會太吵雜
店員服務的態度也相當客氣
下午在這邊喝杯咖啡
跟著合盛太平停在宜蘭的舊時光裡
備註：店家很用心在維護老屋
希望到訪的旅人也要遵守用餐規則
不要任意破壞、更動現場擺設
才能讓更多人有機會重回這樣美麗的舊時光裡
合盛太平 Cafe story
地址：宜蘭市中山路三段145號
電話： 03 – 9360060
營業時間：12:00 ~ 21:00
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