終於體驗到我想入手很久的「小V鍋」！這一咖日本製的Vermicular IH電子鑄鐵鍋，大家都稱它為小V鍋，鑄鐵鍋加上IH電子鍋的優勢，簡單好操作，免顧火、不會噗鍋的特點，成為主婦界的夢幻逸品，使用小V鍋的這段時間下來累積了不少心得，在這篇就跟大家分享我們常用小V鍋來完成的料理，以及為期一週的團購內容喔！
團購連結：https://www.hengstyle.com/market/1584
團購時間：2022/12/01-2022/12/08
團購品項畫重點：這次促銷組合會分別跟23cm湯鍋、20cm平底鍋、26cm平底鍋搭配，組合內還有附不同的配件贈品，最重要的是！每個組合都有現折1000元的優惠，滿三萬還有送IGGI（也是我自己很想入手的小家電！）
小V鍋的部分主要是23cm琺瑯鑄鐵內鍋、加上具備操控面板的IH加熱爐為一組，我收到的是「海鹽白」非常有質感的白色，IH爐則是帶點銀色光澤，很適合白色家電控。
實際見到小V鍋本人真的會讚嘆它細緻的工藝品質，擺在廚房、家中一角也是藝術品的等級。
IH電子鑄鐵鍋在調理上，煎煮炒蒸燉都適用，也可以用來舒肥、發酵麵團，或是做無水料理也相當合適。算是在家裡每天出場機會都很高的家電。
購買都會附上IH電子鑄鐵鍋專屬的食譜，裡面有大約70-80種不同的食譜，包含主食、肉類、海鮮、蔬菜，甚至是甜點的做法，沒有靈感的時候，翻一翻就好！
小V鍋煮美味白飯
隨組合還有專用的米杯跟水杯，按照食譜內的步驟，用精準的比例，就可以煮吃好的白飯喔！
除了白米飯外，食譜內還有分享糙米飯、白粥、不同粥品還有炊飯的煮法。
小V煮出來的白飯粒粒分明，但又保有Q彈以及水分，不會過度軟爛，除了單吃口感很好外，我覺得也很適合做飯糰喔！
湯控最愛：小V鍋燉湯
小V鍋在我們家最常登場的時刻就是燉湯！我自己是一個湯控，非常喜歡喝湯，但有時候煮完飯菜又懶得煮湯，這時候有小V就很方便，食材丟進去燉煮，不用顧火，也不用佔用一個爐口，飯煮好、湯也完成嘍！而且步驟真的非常簡單！
而且IH的遠紅外線科技，可以讓肉品由內而外快速熟成，燉煮燉湯的時候也不會噗鍋，真的很適合煲湯！
#紅棗枸杞雞湯
這個做法適用於各式雞湯，選擇切塊的雞腿肉，稍微洗淨川燙後，加入紅棗跟枸杞（同理也可以加入香菇、剝皮辣椒等雞湯）加水大概淹過食材，中火15分鐘煮滾後，微火15-30分鐘不等，就完成了！是不是超級簡單！
煮出來的雞肉Q彈不柴又多汁，湯也燉煮到黃澄澄的，充滿雞油的香氣跟營養。這一鍋我們沒有加調味料就滋味滿滿喔，完全是靠雞肉的鮮美，紅棗跟枸杞的甜味，小V鍋讓它們完美的融合在一起。
除了紅棗枸杞雞湯外，也常常煮香菇雞湯、蛤蜊雞湯、蔥雞湯，我朋友還有推薦可以煮紅棗蘋果雞湯，很適合小朋友喔！
#芥菜雞湯
最近還有做一道芥菜雞湯，很適合過年出年菜，芥菜跟雞肉塊稍微川燙後切點薑片，中火15分鐘煮滾後，微火加熱燉煮20分鐘就完成，比我小時候印象中的芥菜湯好喝很多很多啊！！！雞肉的油脂讓湯頭很鮮美順口，芥菜吃起來也不會乾癟，整體的口味非常清爽喔！
#玉米排骨湯
除了雞肉外想換換口味，推薦玉米排骨湯，排骨肉川燙洗淨後，跟切段的玉米一起丟進去燉煮，用玉米的甜味去提湯頭，起鍋前加一點點鹽巴，是一道適合一家大小的湯，裡面又有大骨滿滿的鮮味跟營養。
#四物雞湯
如果有人跟我一樣會喝四物調養身體，可以參考這個做法，四物飲雖然不難喝但也不算好喝XD我的中醫師建議我可以用兩包四物，雞腿肉或小棒腿，切點薑片、加一點枸杞，燉成四物雞湯來喝。
超級推薦在調養身體的人可以這樣嘗試，因為比單喝四物還要好喝超多的～～～～就變成有淡淡四物中藥味道的濃郁雞湯，可以看到雞肉也被煮得超入味！
這道也很適合產後的媽媽，在家簡單就可以燉四物雞，不花時間步驟快速，同理要換成黑豆杜仲雞湯也可以喔，黑豆杜仲茶也很好買呢。
小V鍋的一鍋到底料理
雖然小V在我們家最常用來燉湯，不過白天只有我自己在家的時候，我也常常用來煮一鍋到底的料理喔！
有時候想吃清爽一點，我會準備滿滿的蔬菜做 #橄欖油蒸蔬菜 這道是小V鍋食譜裡面學到的，步驟也是簡單到不行，選擇幾種蔬菜、洗淨切段，建議是可以切成塊狀的蔬菜，然後可以選擇一種根莖類，例如地瓜、馬鈴薯或是南瓜。
先用弱火10分鐘加熱南瓜，淋上橄欖油跟一點海鹽。
第二步驟加入剩下的蔬菜，我有再加一點海鹽，然後繼續弱火加熱20分鐘，掀開來翻拌一下即可，食譜裡面有推薦可以加一點融化奶油一起攪拌增添香氣，我沒有加就單純吃蔬菜原味。
是一個人營養滿滿又清爽健康的蔬菜午餐！無水調理真是小V鍋的強項，蔬菜有熟透入味，但都有保留各自的口感，南瓜蒸煮起來超級甜！很適合像我這樣在家工作者、或是主婦簡單又不花時間的完成午餐。
另外小V鍋也可以用來煎炒食物，不是只有燉湯或是蒸煮喔！
在煎食物的時候，注意先用中火預熱，預熱完成上面會顯示「煎炒OK」這時候就可以開始煎炒。
很想吃肉的時候，用小V鍋煎雞腿排，預熱好之後倒入橄欖油煸一下蒜頭，冒出香氣後，記得雞腿排的皮朝下，煎三分鐘有點酥脆後，再翻面。
我會再加入一些蔬菜一起加熱，用雞腿排的油增加蔬菜的香氣跟滑順的口感，翻炒一下後蓋上蓋子用弱火加熱20-30分鐘，這段時間一樣不用顧火可以去做其他事情，時間到了小V會自己暫停，打開鍋蓋就會有一鍋香噴噴的料理喔！
這一到我覺得營養滿分，飲食控制的時候也可以吃的料理，而且雞皮一樣可以煎得酥脆美味，太方便了！
切開來，裡面的雞肉透出雞汁，口感鮮嫩、調味我也只有用簡單的海鹽，更能吃出食材原始的美味喔！
小V鍋除了煎煮炒蒸，還有我們很常用的燉湯外，也可以用來舒肥、發酵麵團、烤麵包，鑄鐵內鍋可以進烤箱、也可以直火烹煮（不可用大火），食譜裡面也分享什錦飯、鍋巴飯、爐烤牛肉、義大利雜菜湯、東坡肉、馬鈴薯燉肉等等，小V鍋可以做到的事情真的超乎想像！
週末晚上懶得開火煮菜，我們還直接用小V煮鍋簡單清爽的原味火鍋，單純用高麗菜去煮湯頭，加些許火鍋料，主要吃蔬菜跟涮肉片，就是適合一家三口、家有小童的吃法喔！
另外這次團購品項還有小V琺瑯鑄鐵平底鍋，跟我平常用的不沾鍋不同，鑄鐵平底鍋不需要開鍋也不需要養鍋，鑄鐵鍋的加熱方式很適合煎牛排，這種煎出表皮酥脆，或是富含鍋氣的料理。
雖然是鑄鐵平底鍋，但重量比我想像更能接受，質感一樣是高品質，尤其把手的木柄非常好握持。
想要煎出邊緣赤赤的荷包蛋，就是用鑄鐵平底鍋準沒錯！
平底鍋的部分一樣會附上專屬食譜，所以不用怕收到鍋子後不上手喔，這兩本食譜裡面都是滿滿寶藏，只要細心詳讀，一定可以讓小V變成廚房裡最美的小幫手！
團購連結：https://www.hengstyle.com/market/1584
團購時間：2022/12/01-2022/12/08
團購品項畫重點：這次促銷組合會分別跟23cm湯鍋、20cm平底鍋、26cm平底鍋搭配，組合內還有附不同的配件贈品，最重要的是！每個組合都有現折1000元的優惠，滿三萬還有送IGGI（也是我自己很想入手的小家電！）
