這兩天氣溫驟降，涼颼颼的
讓人特別想吃鍋
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真北平就在中正紀念堂站附近
外觀與內裝看起來就是ㄧ間蠻傳統的餐廳
這次找到真北平
是看了迴紋針的食攝幸也
除了主打的酸菜白肉鍋外
也是有炒菜類、涼拌、還有ㄧ些小點兒
第一道上的是蔥油餅，雖然不大
剛好可以先墊墊肚子
看到焦黃的地方，很酥脆
而且並不會油膩喔，吃起來反而有點乾爽(是這樣用的嗎XD)
上鍋前，先送醬料碗
ㄧ人一份
吃起來並不重鹹，有點麻醬的味道，還加了香菜提味
接著酸菜白肉鍋出場!!!
長長的煙囪ㄧ看就很有FU啊!!!
不過這煙囪的部分超燙的，我不小心把ㄧ條冬粉嚕上去
沒ㄧ會兒就焦了…
鍋底看起來不深，料滿滿滿
在我眼前的剛好就是肥美的蛤利們
ㄧ端上桌的料全部都熟透的
馬上可以大撈特撈
鴨血非常大塊，也帶有彈性
不會過於鬆散，一口咬下超~~燙的
整鍋360度都是這麼滿
撈的時候超擁擠的，要字意阿
這丸子厲害了，越咬越香
以為是魚漿或是雞肉之類的
沒想到是豬肉丸子，很特別
外面天冷冷的，但鍋散發的熱氣
讓我們整個人都暖了起來
本來怕料不夠還問了店員
只要鍋中有看到的料都可以加點
沒想到原先的料就把我們的胃塡超飽
尤其是吃火鍋嚐嚐不夠吃的肉片
這裡的白肉沒在開玩笑的大放送啊阿啊阿阿
往底下一撈，就是滿滿的白肉
肉片的油花分布均勻
可以說是半肥半瘦，所以在口中
油花與較乾的瘦肉互補
吃起來既香又不會過於油膩
吃到尾聲，會幫我們換成平底鍋
更好撈湯
這邊的酸菜湯頭不會酸到讓人臉皺掉
而是非常溫順的口感
ㄧ碗接ㄧ碗都沒有問題
還有酸菜的部分
以前吃過吃起來比較老、較硬的酸菜
都會讓人有減分的感覺
這邊的酸菜並不會過硬
細碎的大小也分配的很平均，非常好入口
酸菜鍋之外，還點了一籠牛肉蒸餃
好像許多人推薦花素蒸餃
但因為我個人是無肉不歡
所以ㄧ定要點肉的口味XD
裡面的餡料蠻紮實的
蒸餃皮是比較厚，有嚼勁的那款
最後，別忘了甜點
只要到類似的館子，我必點”豆沙鍋餅”
表麵滿滿的芝麻香氣
這間的豆沙鍋餅深得我心的部分
是他豆沙的厚度很夠啊!!!可以說是貨真價值
而且不會太甜，滿滿豆沙味在口中
為這餐畫下幸福的句點
結帳時，ㄧ人竟然才3百出頭
以餐點內容與飽足的程度
我覺得CP值蠻高的，是下次還會造訪的餐廳
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真北平酸菜白肉鍋
地址：台北市寧波東街1號
電話：23969611
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