[美食] 大阪,穿越到新世界的復古色調裡,串炸初體驗

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來到大阪的新世界,這裡招牌、店面多是紅紅黃黃的
整體色調非常鮮明、溫暖,濃厚的色戲很有某些時期日本的味道
像是帶有一點點年紀的日本電影的畫面

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復古的街道、大大的招牌、排隊的人龍
搭地鐵到動物園前站,通過一個轉彎來到新世界
彷彿穿越了的錯覺,這裡有完全不同於現代化大阪的味道

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來到通天閣前,沿途品味街景
新世界在一次戰後繁榮,接著在幾時年後慢慢沒落
也因此保存著像是停止在幾十年前的繁華景像

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來到這裡,看到最多的應該是是
下將棋的歐吉桑與流連忘返的觀光客吧

走走看看了一回
原先當然是預定要去吃元祖的串炸
我是高木直子的書迷,看了圖文書食記之後
非常期待一嚐串炸

可手上筆記的名店自然是大排長龍
去的當天恰巧是回程,所以時間並不多
沒什麼時間考慮下,就選了最接近街口處的一間店

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其實我不太確定店名,是”大勝”嗎XD

一進去之後,店裡大概有三組客人
位置還很多,店員先引我們到角落的位置坐著等待

等了大概15分鐘
才帶我們到中間的位置坐下
中間座位區圍著烹調的空間呈現ㄇ字型

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菜單就貼在眼前,這時候就恨自己日文有夠糟
我只看得懂平假名,所以就都點自己看得懂的XD

其實前幾天吃的餐廳,幾乎都是圖文MENU
點餐都安全過關,沒想到在這裡有點卡關,登愣

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點餐之後,就在我們眼前開始備料、油炸
(店裡的小哥看起來蠻年輕的呢)

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看起來是先裹一層蛋汁,然後再裹一層油炸的粉
旁邊有看到我們點的番茄

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油炸好之後,先送上高麗菜跟醬汁
這個醬汁是不能回沾的喔!!也就是你咬過之後是不能再放進去沾的!
然後後面很像籤筒的,是放吃完的竹籤


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接下來熱騰騰的串炸們上場了!!!

外表看起來非常酥脆,吃起來當然也是喀滋喀滋
放在鐵架上有瀝油的作用,也是現炸的關係吧吃起來不會太膩

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第一輪我們總共點了這些(希望我的蝦子沒有畫的太像蟑螂…)
豬肉串吃起來蠻Juicy的,肉質是比較有嚼勁的那種

蝦子吃起來就像是炸蝦(廢話阿我)

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然後番茄的部分蠻特別的,沒有吃過這樣熱熱鹹鹹的
但穿插吃一支番茄應該還蠻有解油膩的感覺

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玉子是整個水煮蛋下去炸,我的天兒啊太過癮了
裡面的蛋黃還算鬆軟,搭配酥脆外皮超特別的

這張也可以看出炸麵皮不會太厚
沾了醬汁之後,甜甜鹹鹹的味道完全吸附住

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吃完後,馬上又追加第二波
是炸豬肉串跟麻糬,麻糬油炸後都澎了
咬下去裡面軟軟軟heart
不用沾醬吃,原味就很美味嘍

因為上一站還吃了餃子,所以並不算吃太多
就是嚐嚐看,一個體驗
但吃完之後因為蠻好吃的,下次還會想吃耶哈哈

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