台北 | 爆漿貓掌燒，通化夜市裡的小可愛，貓奴們還不快衝啊！| 券券x台灣甜點節優惠x甜甜護照

今天介紹的貓掌燒絕對是通化夜市裡最可愛的主角，療癒的貓掌造型蛋糕，擄獲貓奴們的心，熱騰騰香噴噴的各種口味內餡，選擇多樣，還備有內用座位，在夜市吃飽喝足，來這裡吃個點心做完美結尾準沒錯！

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在眾多小吃的攤位中，貓掌燒在通化夜市佔據了一個文青的角落，店內簡單俐落、用木質調與白色系打造一個品嘗點心的座位區，讓購買貓掌燒的客人可以在座位區馬上享用熱騰騰現烤的點心。

貓掌燒的備料都是當天分時段現做，以維持麵糊跟餡料最新鮮的程度，並且點單後才會幫客人烘烤，每一個都是熱呼呼現烤的最好吃！還可以現場看到製作過程，中間內餡放入大把的51%生巧克力、或超大一塊乳酪餡。

當天我們品嘗的是爆漿乳酪貓掌燒(3入/$100)與抹茶熔岩貓掌燒(3入/$80)兩款口味，內用會用木頭盤子盛裝，一端上桌就有剛出爐的蛋糕香氣。

可以看到貓掌燒的厚度頗厚，我們三個人剛好一個口味各吃一個，兩種都能品嘗到，以點心來說吃下去也算滿足的份量喔。很多人會以為貓掌燒是雞蛋糕，店家跟我們特別說明，貓掌燒其實是“華夫蛋糕(Waffle Cake)”吃起來介於鬆餅跟蛋糕之間的口感喔，我覺得是有鬆餅的酥脆香氣，加上蛋糕的柔滑鬆軟，兩種口感並存！

爆漿乳酪貓掌燒一定要把握時間趁熱吃，剛烤好融化的乳酪加上蛋糕，甜中帶鹹的口感讓人意猶未盡，要小心爆漿、一口咬下去內餡熱熱的呢！而且流沙內餡也增加了蛋糕內部的濕潤度，單吃也不會覺得口乾。另外，常常覺得甜點太膩的人也很適合選擇這一款，乳酪的鹹中和了蛋糕單純的甜度，成為更有層次感的口味。

抹茶熔岩貓掌燒(3入/$80)則是吃起來比較乾爽的一款口味，抹茶以淡淡的香氣做基底，每一口都可以吃到巧克力喔！不知道為何這款巧克力內餡除了濃郁外，一直讓我覺得很適合搭配水果的那種巧克力味道。從側面可以看到，抹茶口味不是只有內餡是抹茶喔，而是整個蛋糕本體都是滿滿的抹茶！

當天搭配的鮮奶茶飲(中杯$45/大杯$50)杯蓋還是小貓造型，真是萌翻我們了，跟貓掌燒本人一樣，一上桌就趕快狂按快門，絕對是熱門打卡照片呀！鮮奶茶本身我覺得喝起來屬於鮮奶比例比較高的，我點微糖來搭配甜點非常剛好。

這款造型可愛、吃起來又無負擔的小點心貓掌燒，可內用也可外帶，我覺得他的logo跟包裝也相當用心，不管是吃完鹹食後坐下來品嘗，或是外帶邊逛街邊吃也很適合。另外店內也提供盒裝，大家可以外帶貓掌燒分享盒，參加聚會一定是可愛又吸睛的焦點。

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