生活 | 文青風Fika鍋具全系列,融入生活中的美感,開團中

終於入手絕美的NeoFlam Fika系列鍋具啦~~覺得這陣子煮菜都開心了起來,Fika鍋除了很好用、是烹飪的好幫手外,外表真心超美,對於拍照狂我來說是耐看又實用的選擇!這篇文章除了分享我使用Fika系列鍋具的心得(雙耳湯鍋22cm、單柄湯鍋18cm、平底鍋28cm、炒鍋26cm、烤盤28cm),還有團購資訊分享給大家,一起入手超美又無毒好用的不沾鍋具~

Fika x 囧囧食旅日常
團購連結:https://travelwithjj.pse.is/fika
團購時程:2022/03/02-2022/03/16

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團購最優惠:五鍋組,附贈矽銀烘焙調理三件組、矽銀湯勺三件組、多用途鍋蓋

這次主要使用的是這五款不同功能的鍋具,雙耳湯鍋22cm、單柄湯鍋18cm、平底鍋28cm、炒鍋26cm、烤盤28cm,基本上五款都有的話應該可以涵蓋大部分想做的料理,蒸煮炒炸、中餐西餐或是甜點都非常好使用了!

不得不說一字排開都是同系列、同色系的感覺就是舒服啊,收納起來或擺在廚房也很有一致性,不會覺得收納起來視覺上很凌亂。

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我個人是想要入手Fika鍋有段時間了,一方面想補齊家中的鍋具,另一方面家裡原本用的是不同時期買的鍋子,甚至有些是贈品,所以款式看起來落差很大外,品質也不太穩定,最在意的就是市面上有很多不沾鍋都是含有鐵氟龍塗層,對於健康上有很大的疑慮,所以趁著這一波就換成無毒陶瓷不沾塗層的Fika鍋具!實際使用起來很順手,不沾的狀況很優秀,讓我這個廚藝幼幼班在煮菜的時候不會那麼緊張,清潔上也很好清洗,不管是煎炒、或是煮一些醬色比較重的料理,清潔起來都算輕鬆。

歸納了幾個Fika鍋的優勢跟特點:
第一、陶瓷無毒不沾塗層,不沾、好清洗。
第二、不挑爐具、直火、電磁爐等都可以使用。
第三、導熱快,適合用中火烹調,這點我自己很習慣,但有些人比較喜歡大火快炒的話就要斟酌一下喔。
第四、美觀、耐看,但說實話白鍋難免會有使用痕跡,沒有像深色鍋這麼耐髒,但我覺得整體不影響使用,偶爾用蘇打粉泡一下也可以去掉一些痕跡。

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雙耳湯鍋22cm附蓋,不沾塗層適合一鍋到底料理

首先分享的是22cm雙耳湯鍋,這個尺寸我覺得蠻適中的,大概是一家四口的湯品份量,比較特別的是它內層也是陶瓷不沾塗層,所以你先當成燉煮深鍋使用也可以,像我煮湯前喜歡先把雞腿肉稍微煎香,然後再加入水跟其他材料去熬湯,這時候不沾材質就很方便,可以一鍋到底、不用先用平底鍋煎肉,非常方便!

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像媽媽最愛的懶人料理咖喱飯,我通常也是直接用雙耳湯鍋,先煎一下切塊雞腿肉、炒香洋蔥,然後把半熟的雞腿肉先取出,加入紅蘿蔔、馬鈴薯後加水淹過食材,煮到馬鈴薯跟紅蘿蔔軟,再倒回雞腿肉悶一下,最後加入咖哩塊煮到濃稠就可以嘍!煮完大概就是一家4-5口的量,然後這個份量我大概加半盒佛蒙特咖哩左右,一鍋到底、快速在小孩下課前就可以完成嘍,蓋上鍋蓋保溫,等到月光跟月光爸回家就可以一起晚餐了!

有時候趕時間或是不知道要吃什麼,端出咖哩就對了!再把月光的飯捏成兩團小熊或貓咪形狀,淋上一點咖哩在旁邊,當天一定吃光光!

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雙耳湯鍋之前我用來煮泡菜豬肉鍋,也是先把五花肉稍微煎過,煮起來可以把肉香跟油脂逼出來,充分的融入湯頭裡面,而且我煮的這兩道看起來都是重口味的料理,但清洗起來都不太費力,用正常清洗流程,也沒有顏色殘留的問題喔!因為這鍋真的很適合先煎炒過的料理,所以我也常直接拿來燉煮或是紅燒!

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這個大小我覺得以小家庭來說還蠻萬用的,煮個日式清湯火鍋份量也剛好!它附的鍋蓋是透明玻璃材質,可以看到鍋內烹煮的狀況,邊緣則是使用起來密合度很高的矽膠材質。

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28cm烤盤:擺盤超美,可以烤出迷人的烤紋

之前看到比較多人都是介紹Fika平底鍋或湯鍋,最近我才發現Fika系列鍋具裡面有一個這麼好用的烤盤,我真的要大推特推大家要入手,如果你常常做「肉類」的料理或是你喜歡露營的話,烤盤都會是你的好朋友!

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烤盤在我家的出場率超高,尤其白天中午只有我自己在家,要準備一人份的晚餐,我常常用烤盤同時煎牛排(或雞腿排)再加上不同的烤蔬菜,就是一道營養滿分的減醣午餐!而且還直接上桌就很美,可以少洗一個盤子主婦甚是歡喜啊~

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熱愛韓式料理的我,烤盤當然要來烤五花肉,看看那迷人的烤紋,不管是日常用餐、在家聚餐或是露營都很適合拿出來煎烤使用,而且它底下的溝槽設計,讓油可以流到低處,也讓肉不會整個泡在油裡面,更能煎出赤赤的口感!

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自己在家用烤盤做早餐,有種偽露營的chill感,用烤盤一次煎火腿跟英格蘭堡,稍微煎熱就可以夾起來,再加片起司,超級美味!簡單就可以上桌!烤盤真的是我的摯愛,除了肉類之外,還可以烤麻糬、烤飯糰,實際上可以變出的料理超級多!

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26cm炒鍋:煎炒兩用、居家必備

另一款Fika鍋系列很多人會入手的就是26cm炒鍋,它真的非常萬用!它形狀是有點像平底炒鍋,所以中間是蠻平的,要煎東西也很好使用,邊緣稍微彎曲的弧度跟一定的深度,翻炒起來也順手,應該是我煮菜過程出場率最高的,高到有時候懶得換鍋煎、炒、燉都直接用炒鍋完成XD

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要測試不沾最適合煎蛋、煎豆腐、煎魚,我試過醬燒豆腐,一開始先將表皮煎香,豆腐都能在鍋內滑動,完全不沾!最後再加入醬油、蔥段稍微翻炒,因為邊緣的弧度所以也很好翻動跟翻面。

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除了炒菜、炒肉外,炒烏龍、炒飯、義大利麵我也都是用26cm炒鍋進行,要準備三人份的份量我覺得是剛剛好,煮完發揮Fika鍋的優勢,直接上桌也不突兀!如果炒鍋跟平底鍋你只打算入手一個的話,我會優先建議是炒鍋比較通用喔!(當然五鍋組的贈品是最划算的啦~~~)

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炒鍋的深度還可以煮泡麵,把水倒掉直接用同一鍋加入醬料拌炒是我的小秘訣,我覺得比直接把麵條起鍋後在碗裡攪拌,吃起來更濕潤、入味,麵也不容易結團喔!(沒想到一個辣炒泡麵也有細節XD)

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28cm平底鍋:超大口徑、做甜點很讚

相較於炒鍋的萬用,平底鍋的優勢是它的尺寸更大,所以如果要煎比較大量、或是大小比較大的食材時,我會選擇用平底鍋,例如戰斧豬排這類的料理,一定要像28cm平底鍋這個大小才能一次煎兩塊!

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或者是像薯餅、煎餅要一次煎比較多快,尺寸大的鍋子也會加快效率,而我另外一個最常用的地方就是「製作甜點」。

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利用假日下午會跟月光一起做甜點,用麵粉、糖、牛奶、奶油就可以輕鬆做出軟可麗餅皮,這個真的必須要用平底鍋才能煎得又大又圓,起鍋的時候就有濃濃的蛋香味。煎完的餅皮讓月光自擠幾鮮奶油、擺上切好的草莓、鳳梨,再折起來就是清爽的法式可麗餅嘍!

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因為不沾的特性,麵糊均勻倒在平底鍋上,給麵糊一點時間定型,有一點半烘烤、半煎的方式,我只塗抹薄薄一層奶油,還是非常好起鍋、不會黏住鍋內表面,還能煎出漂亮的焦香紋路,是一道好吃又好玩的料理。

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可以當下午茶也可以當早餐的法式吐司也是我的得意之作,簡單就可以很美味,前一天或當天提早把吐司浸泡在雞蛋牛奶液中,然後用平底鍋煎香煎熟就可以起鍋,是不是超簡單!撒上糖粉或是蜂蜜、加上水果點綴看起來就很厲害了XD吃起來表面有煎過的蛋香氣,中間則是保有布丁般柔軟的口感,真的是很好上手的一道甜點!另外右邊的太陽蛋也是我入手Fika鍋後才成功的,以前不知道為何都煎不出太陽蛋哈哈哈啊。

Fika的炒鍋跟平底鍋尺寸不算小,但拿起來我自己覺得不會到很重,木柄的把手也很好拿握~(不過如果你明火太大的話木柄的地方會比較容易有烤到的痕跡)

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18cm單柄湯鍋:

最後一個品項是單柄湯鍋,這個尺寸比我家裡用的牛奶鍋、單柄湯鍋在大一點,如果是常用的煮泡麵的話,要煮到兩碗應該也可以喔!所以偶爾我會用它煮一個比較簡單的湯,例如玉米濃湯這類的,當然最常用的還是最簡單的用途:煮麵~。偶爾也會煮甜湯、湯圓或是燙個青菜,就是很輕巧很隨手的小鍋這樣,會特別推薦單身獨居的人可以入手,會很常用到!

因為我平日中午都是一個人的午餐,常常用單柄湯鍋簡單準備餐點,煮幾個餛飩、加麵條,煮個雞蛋粥或是清粥、泡麵加青菜、肉片或是煮水餃,都很快速,用餐完只要洗一個小鍋真的很方便呢。

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單柄湯鍋也有附玻璃蓋子喔,這點很讚,我自己是很喜歡用蓋子的,比較有安全感。然後它跟我用過的單柄湯鍋比較不一樣的地方是,它的鍋體到把手的地方有延伸一小段,然後才是木頭把手,不容易會有把手跟鍋子主體接縫處用久了會有點鬆動的困擾,雖然是小小的單柄湯鍋,但也跟其他鍋子一樣很有質感呢!

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NeoFlam是我很喜歡的品牌,之前用28cm鴛鴦鍋很滿意,這次Fika系列鍋具也非常推薦,我身邊幾位好友使用同款鍋具也都跟我聊說他們覺得很好用!除了我自己使用的白色系列外,也有新出的粉紅Pink系列,我覺得也是很沈穩有質感的粉色,這次團購也有Pink的品項喔!

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這次的團購從今天3/2開始,預計為期兩週,產品都是現貨提供喔!有分成五鍋組、四鍋組跟三鍋組任選,當然五鍋組算下來單價是最划算的,然後贈品也是最多的,只有五鍋組有贈送矽膠多用途鍋蓋喔,這個鍋蓋設計很特別,是 24-26-28公分三種尺寸通用的,所以平底鍋跟炒鍋都可以使用,如果你跟我一樣炒菜喜歡稍微悶一下的話,鍋蓋真的是不可或缺啊~~~

如果你只有缺一個鍋子的話,也是有單品可以選購,另外之前推薦的28cm鴛鴦鍋這次也可以在團購中購買喔!另外也有刀具、廚房小物、保鮮盒等週邊小物可以選購,大家可以直接到表單參考喔!有任何選購上的困擾都歡迎私訊跟我討論喔,希望大家也有好看又好用的鍋具,一起加入健康的自煮時代吧!

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