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新竹 | 西市汕頭館竹北店,用沙茶湯頭品嚐鮮美牛肉

會知道竹北的西市汕頭館,其實是朋友剛好去用餐過,去年好友們規劃了新竹苗栗一日遊,從採草莓、喝咖啡,到最後就把西市汕頭館安排在晚餐,達成一個順遊行程,畫下美味的句點。

我查了資料發現西市汕頭館在新竹有三間分店,我們前往的是竹北店,附近路蠻大條,車位花了一點時間但不算太難找,我們造訪時是2月還是微涼的早春,晚上較為低溫,是個熱呼呼的牛肉火鍋最適合不過了!

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除了點選重點的沙茶火鍋與涮牛肉外,也有單點的牛肉湯、湯類、滷味冷盤以及快炒,選擇算是蠻多的,店內人潮也不少,晚餐時間幾乎客滿。

店內幾乎都是圓桌,所以我們四人用餐坐起來非~~常寬敞,也不用怕料理擺不下。根據店內的介紹,汕頭館已經有70年歷史,傳承到第三代,店內招牌就是「沙茶」所以來這裡一定要品嚐一下沙茶火鍋!

一上鍋看到滿滿的炸豆皮,裡面還有熬湯的番茄,湯頭有濃郁的沙茶香氣、加上蔬菜熬煮帶有清甜。

我們點的菇類、青菜、火鍋料類跟牛肉則另外盛盤,一上桌火鍋湯頭聞起來就讓人食指大動。

 牛肉看起來是新鮮的鮮紅色,而且厚度不算薄,是不會透光的厚度唷。

店內的工作人員提醒我們,牛肉下鍋千萬不要不管他,一定要像游泳一般,來回涮動,讓湯汁可以充分流經過牛肉,幾秒鐘時間即可以起鍋品嚐,這樣的牛肉吃起來更加入味、且不柴不韌,大家可以嘗試看看,我們一開始自己隨便放下去煮跟照著店員說法涮的牛肉,我真的覺得吃得出來不同耶!要去用餐的大家一定要試試這個美味秘方!

我們點的火鍋料種類不多,但吃起來都不錯,特別是牛肉丸,跟沙茶火鍋湯頭相當的搭配。因為湯頭濃郁帶有沙茶,所以煮過的料直接吃就蠻有味道了。

除了火鍋外,我們還有點一盤金沙豆腐,在等火鍋滾時就先上桌,可以先墊墊肚子,美味度也不錯,推薦大家也可以選一兩種快炒菜先上桌喔!

竹北|西市汕頭館
地址: 302新竹縣竹北市光明六路108號
營業時間:  11:00–14:00, 17:00–22:00
電話: 03 656 1801

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