美食|台中,不二糕餅,輕盈口感蛋黃酥x檸月酥,傳統美味中的小清新

下個月即將迎來中秋節,各大知名的品牌紛紛開放訂購月餅、蛋黃酥,這次我算是有超強部署了,從7月就開始尋覓今年想吃的蛋黃酥,沒錯!就是我自己想吃的哈哈哈啊,希望每年都可以吃到兩三款蛋黃酥應景一下,7月初我訂購了台中不二糕餅(原「不二製餅」)的蛋黃酥跟檸月酥,大概月底就收到,馬上開箱兩款來吃吃看傳承自不二家的好手藝。

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今年第一次認識「不二糕餅」這個品牌,想先試試口味,選擇了訂一盒小蛋黃酥(六顆)、一盒小月綜(檸月酥、蛋黃酥各三顆),如果是小家庭想要自己享用的話,訂小盒的或是綜合的選擇都不錯,份量適中又可以吃到兩種口味。

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另外我自己還挺喜歡這個禮盒的包裝,尤其是小月綜綠色系相當特別,似乎比較少傳統漢餅選用綠色作為包裝主題,可能因為檸月酥,檸檬的關係選擇了綠色包裝,實際收到非常別緻典雅,很有記憶點。不二糕餅的logo跟字樣也是傳統中別有新意,我覺得就跟他們呈現出來的糕餅口味有相同的個性。

紙盒內除了每個漢餅有自己的襯紙之外,並無其他的包材,等享用完之後,外盒也可以妥貼的壓扁,幾乎沒有什麼佔空間的體積,這點真的很深得我心啊!

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蛋黃酥表面金黃的烤色,外表傳來陣陣香酥的烘焙香氣。

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蛋黃酥剖開後,可以看見一層層又鬆、又酥的外皮,裡面是綿密細緻的烏豆沙,其中包裹著點綴恰到好處又不搶戲的鹹蛋黃,比較特別的是,外皮上層半圓的部分真的很酥很鬆、吃起來完全不會乾乾硬硬的,而最底下則是烤得帶點酥脆口感。

吃得到傳統的單純美味,但對比之下又更加清爽一些,特別是甜度我覺得很合宜、不會太甜膩,一不小心就會吃掉兩個也不會太膩口的程度!

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另一款檸月酥,單看外表長得有點像我本身很愛的平西餅,是很傳統素雅的樣貌,外面酥皮部分比較鬆軟,內餡則是口感很溫柔的牛奶豆沙,加上爽口檸檬香氣,其實我本來有點擔心檸檬會不會太酸,畢竟在漢餅上我們比較少吃到檸檬口味,沒想到這個檸月酥的檸檬跟豆沙結合得非常好,不會變成西點那樣明顯的酸,更像是為豆沙增添了清爽的香氣一般,我覺得中秋節若吃得比較重口味、比較負擔,穿插品嚐個檸月酥,還蠻解膩的呢。

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整體來說蛋黃酥檸月酥兩款口味我都蠻喜歡的,我訂了兩盒跟家人一起品嚐,我媽媽也說挺喜歡這個蛋黃酥的口味。包裝上我也覺得有傳統結合現代小清新的美,送禮也很體面,6入小盒裝、加上有綜合口味可以搭配,平時自家訂購來享用也很棒喔!

 

不二糕餅- 原不二製餅|官網FB
電話:04 2380 8199
地址:台中市南屯區永春東七路725號

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