和好友們到高雄三天兩夜的旅行，沒想到排出來的美食行程多到滿出來，每天都喊著再也吃不下了，但走到店家又忍不住點餐，像是這家道地的北港三代蔡家米糕，筒仔米糕加上蒸蛋湯的絕配套餐，真的讓我就算有點飽還是忍不住點了一套來品嚐，果然是在地人都排隊的好滋味，特別是很少見的蒸蛋湯，蒸蛋軟硬適中的口感，加上高湯的清爽，如果在台北我一定會常常去買！
北港三代蔡家米糕位置靠近愛河畔，走近時就可以看到顯眼的招牌，上面寫著1956年創立，哇等於已經飄香66年的好味道，我們坐的這個店面主要是用餐區，位置還蠻多的喔，點餐跟取餐要再往前下一個店面，可見生意真的很好呢！
這邊的主食就是筒仔米糕，其他湯類大概有苦瓜排骨、排骨酥湯、蒸蛋湯等五種可以選擇，感覺筒仔米糕跟蒸蛋湯似乎是必點的一個招牌套餐。
米糕我覺得口感是比較軟的，上面滿滿的肉燥，散發香氣，旁邊還有解膩的薑片，搭配起來很剛好。
旁邊當然也有甜辣醬可以搭配，不過我覺得比較不甜、是帶鹹辣的口味。
再來就是平常很少見到的蒸蛋湯，喝過後超驚豔！沒想到看似簡單的蒸蛋做成湯竟然這麼出乎意料的美味，可以看到蒸蛋不是滑嫩的那型，而是比較帶口感的固體狀，還有加入肉絲、香菇等餡料，更顯得豐富有層次，而且吃過就知道，料還蠻多的呢。
我個人剛好很喜歡吃這種有氣孔的蒸蛋的口感～～～感覺還吸附了湯汁，另外湯的部分也看到不是完全清澈狀，接近高湯的口味，加上一點蔥花，喝起來香味十足，大大滿足。
旅行的三天雖然一直都是吃很飽的狀態，但還好有點了這套餐，因為蒸蛋湯的美味真是讓我久久難以忘懷啊，下次去高雄還想再品嚐一次！
北港三代蔡家米糕
地址：803高雄市鹽埕區河西路167號
營業時間：13:30–21:30（週三公休）
電話：07-551-7443
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